Sardine ammollicate

Come preparare le sardine ammollicate, un piatto dietetico di sardine light, velocemente e con pochi ingredienti. È un piatto da condividere con chi più ami.

Tempo

20 min. al massimo

Sventra e lava 400 g di sardine, poi stendile in padella con uno spicchio di cipolla tritata, aglio a pezzetti e il prezzemolo. Dopodiché copri la padella e cuoci le sardine a fuoco lento. Dopo circa 7 – 8 minuti togli il coperchio, elimina l’aglio e versa sulle sardine il succo di limone e anche un pezzetto di mollica di pane sbriciolata. Dopo un paio di minuti spegni il gas e aggiungi due cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Le sardine ammollicate

Sardine ammollicate

Sardine ammollicate

Light

Se ti piace e lo gradisci gratinato, con la mollica croccante, metti le sardine in forno per 3 min. in modalità grill.

Le sardine sono ottime anche cotte in friggitrice ad aria calda.

Disponi le sarde in una teglia leggermente oliata. Adesso aggiungi tutti gli ingredienti e spruzza la superficie con olio extravergine d’oliva. Metti in friggitrice T 160° per 15 – 20 minuti.

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Ma… sapevi che…

L’espressione “Gettare il cuore oltre lo scoglio” significa superare l’ostacolo per andare avanti, per affrontare efficacemente un problema o una malattia. Butta il cuore oltre lo scoglio è un modo di dire comune; è una frase di incoraggiamento che possiamo rivolgere agli amici, ai familiari e persino ai pazienti. Ma spesso lo diciamo anche a noi stessi, come esortazione per raggiungere un traguardo. Certo, gettare il cuore oltre lo scoglio implica una vera e propria scommessa con la vita e quindi la possibilità del successo o del fallimento. Ma è pur vero che nessuno ha mai ottenuto nulla rimanendo fermo, cioè non reagendo di fronte ad uno scoglio da superare.