Mafalde zucchine e sottilette Le mafalde zucchine e sottilette sono un primo piatto a base di pasta, ovvero le mafalde, condite con le zucchine e con le sottilette. L’abbinamento delle zucchine con le sottilette ne fa una pietanza dal gusto inconfondibile; ma anche una pietanza semplice, salutare e veloce da eseguire. Questo primo piatto si…
Passatelli Verdi di spinaci I passatelli verdi di spinaci sono una variante dei passatelli. In realtà i passatelli sono una particolare pasta per minestre nata nelle case contadine del centro Italia. In origine la preparazione dei passatelli costituiva un modo per consumare gli avanzi di pane e di formaggio indurito. Ma nelle ricette più moderne…
Linguine alla puttanesca Le linguine alla puttanesca sono un primo piatto di origine partenopea. Se è vero che non bisogna vivere per mangiare, ma mangiare per vivere, è anche vero che lo si può fare nel modo più sano e più piacevole. Tempo necessario 30 minuti Ingredienti per 4 persone 350 grammi di linguine Per…
Risotto alla zucca con prezzemolo Ecco un buon risotto alla zucca con prezzemolo, un primo piatto vegetariano veloce e semplice da preparare. Il risotto alla zucca si può preparare con il bimby ma anche senza il bimby. Tempo per la preparazione: 30 minuti circa Ingredienti per 4 persone Una fetta di Zucca da 750 grammi…