Vuoi una ricetta per cucinare un buon coniglio alla cacciatora in padella? Eccola! Ecco una ricetta di provenienza agreste, ma che ho rivisto per farne un piatto dietetico. Quella originale è un’antica ricetta in uso presso una famiglia che viveva in una masseria ove si coltivava la terra e si allevavano gli animali. Ho apportato…
Ecco la ricetta dei miei gamberi in friggitrice ad aria calda, un piatto dietetico, una ricetta per preparare degli ottimi gamberi light. Lavare i gamberi, metterli in una insalatiera e poi aggiungere un cucchiaio raso di farina. Girare con un cucchiaio facendo in modo che la farina si distribuisca sui gamberi, poi aggiungere un cucchiaio…
Ecco le mie Melanzane ‘mbuttunate, ossia un piatto dietetico vegano, uno dei tanti modi che esistono per preparare le melanzane ripiene. Ma la mia è un’antica ricetta rivelata alla nonna da un’anziana signora che viveva in una fattoria campana. Consiste in un piatto leggero e gustoso che vede come protagoniste le melanzane. Tempo 35 min…
Oggi gnocchi cipolle e zucchine, ovvero ecco la ricetta per preparare un gustosissimo primo piatto a base di gnocchi di patate con un condimento di cipolle e di zucchine. Tempo 30 min Ingredienti per gli gnocchi cipolle e zucchine per cinque persone Dosi per gli gnocchi Preparare gli gnocchi con 1250 g di patate e…
Ecco una nuova ricetta per preparare un ottimo tortino con Lattuga, un piatto dietetico per nutrirsi in modo sano e con gusto. Puoi prepararlo anche tu, ma segui attentamente le mie indicazioni. Tempo 40 min Ingredienti per il mio tortino di Lattuga Dosi per quattro persone Una cipolla media Due carote Un gambo di sedano…
Ecco i miei biscotti con caffè con cioccolato, cacao, zenzero, curcuma e Kefir. I miei sono biscotti semplici e veloci da preparare e direi che sono un flash di dolcezza ed anche un delizioso mix di aromi. Tempo 30 min Ingredienti dei biscotti con caffè 300 g di farina 0 e 200 g di zucchero…
Il pane Manitoba è uno dei miei tanti modi di preparare il pane che ha un unico difetto, cioè quello di essere tanto buono da terminare subito. N. B. Già dal nome si può intendere che l’unico tipo di farina che ho impiegato è la Manitoba. Lo preparo con il bimby, però si può preparare…
Oggi vi propongo il mio riso con lenticchie, un risotto con legumi, un risotto veloce, ma anche un primo piatto semplice e salutare. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone del riso con lenticchie 200 g di lenticchie 300 g di riso Due cucchiai di olio extravergine d’oliva Due cucchiai di passata di pomodoro Un…
Melanzane con cipolle, un piatto dietetico a base di Melanzane al forno, un piatto semplice e veloce da preparare ma anche buono da mangiare. Tempo 35 min Ingredienti delle Melanzane con cipolle per quattro persone 450 g di Melanzane Una cipolla da 100 g circa 7-8 pomodorini Due cucchiai di pangrattato Un cucchiaio di parmigiano…
Come preparare un’ottima frittata di pasta e piselli. La mamma preparava la pasta e piselli quando in primavera inoltrata si vendevano i primi piselli freschi, ma ne preparava una porzione in più per farne una golosa frittata da consumare la sera a cena. Ricordo i profumi che si spandevano in casa come fosse oggi e…