La Perilla: Caratteristiche, Principi Attivi, Proprietà e Usi La Perilla (Perilla frutescens), nota anche come shiso in Giappone o basilico cinese, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Lamiacee, la stessa di menta e basilico. Originaria dell’Asia orientale, è ampiamente utilizzata in cucina, medicina popolare, erboristeria, omeopatia e industria per le sue proprietà…
Il polpettone di tonno è una ricetta semplice e nutriente, perfetta per chi cerca un piatto saporito ma leggero. Preparato con tonno al naturale, patate, uova e aromi, può essere cotto al vapore e poi dorato in forno per una consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno. Ottimo sia caldo che freddo, è ideale per pranzi…
Un’insalata tiepida di fagiolini con mandorle tostate, ceci croccanti e crema di yogurt al limone, servita in una ciotola estiva dal tocco mediterraneo. Semplice, fresca e piena di colori. Insalata tiepida di fagiolini, limone e mandorle tostate Ingredienti (per 2 persone): 250 g di fagiolini freschi 1 cucchiaio di mandorle a lamelle 1 cucchiaino di…
Melanzane ripiene al forno – versione vegetariana e light Le melanzane ripiene al forno rappresentano un piatto classico della tradizione mediterranea, reinterpretato in questa versione vegetariana e leggera per soddisfare il gusto senza appesantire. Perfette per chi cerca un’alternativa sana ma gustosa, queste melanzane sono farcite con ingredienti semplici e genuini, che esaltano il sapore…
Quando si ha voglia di un piatto leggero ma ricco di sapore, le Orate alla Mediterranea al cartoccio è la scelta perfetta. Un secondo piatto light che racchiude i profumi dell’estate e la semplicità della cucina mediterranea: pesce fresco, verdure di stagione e pochi aromi ben dosati. Il cartoccio mantiene intatta la delicatezza del pesce,…
Peperoni marinati, Una ricetta light, gustosa e facilissima da preparare. Prova i peperoni al forno marinati, perfetti come contorno estivo o antipasto leggero! Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni (rossi, gialli o verdi) 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Prezemolo o Basilico fresco tritato (Facoltativo) aglio o spezie come origano o menta Preparazione:…
Peperoni in padella: un tripudio di colori e sapori! I peperoni in padella sono un piatto dietetico semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori intensi e le consistenze morbide. Con il loro caratteristico equilibrio tra dolcezza e acidità, grazie alla caramellizzazione con zucchero e aceto balsamico, diventano un contorno irresistibile che si abbina…
Ecco una deliziosa ricetta light con le olive: Spaghetti con pesto di olive verdi! 🍝✨ La pasta con pesto di olive verdi è un piatto mediterraneo semplice e ricco di sapore, perfetto per chi ama i gusti intensi e genuini. Grazie alla combinazione delle olive verdi con erbe aromatiche e olio extravergine d’oliva, questa ricetta…
Ecco una deliziosa ricetta con le zucchine: Rösti di zucchine! Un piatto semplice e sfizioso, perfetto per un aperitivo o un secondo leggero. A seguire una ricetta per un piatto più dietetico. Ingredienti (per 4 persone) 600 g di zucchine 1 uovo grande 30 g di farina 30 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiaio…
Ecco il mio Tortino di Spinaci Light, una ricetta dietetica con gli spinaci, sana e gustosa! Tortino di Spinaci Light Una ricetta leggera e ricca di fibre, ideale per un pranzo o una cena equilibrata. Ingredienti 300 g di spinaci freschi (oppure surgelati) 2 uova 50 g di ricotta magra 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato…