Indivia Belga con Fontina e Prosciutto Crudo, un piatto per tutte le stagioni, delizioso, facile e veloce da preparare. Questa ricetta trasforma la verdura in un piatto unico, molto prelibato. L’indivia belga, con il suo retrogusto amarognolo, si sposa perfettamente con la cremosità della fontina e la sapidità del prosciutto crudo. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- 8 cespi di indivia belga
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 fette di formaggio fontina
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Preparazione dell’Indivia:
- Rimuovi le foglie esterne più dure dall’indivia
- Dividi ogni cespo a metà, poi aggiungi una fetta di fontina e anche una di prosciutto crudo. Guarnisci con grani di pepe
Una variante al procedimento:
- Se non ami la croccantezza dell’indivia cruda, puoi anche grigliarla su una piastra calda per circa 5 minuti per lato, finché non è morbida e appassita da entrambi i lati.
- Poi aggiungi un pizzico di sale.
Farcitura e Assemblaggio:
- Ungi una pirofila o una teglia da forno con olio extravergine d’oliva.
- Poi prendi la verdura grigliata e appoggia mezza fetta di formaggio fontina e mezza fetta di prosciutto crudo sopra di essa.
- Dopodiché sovrapponi con l’altra metà del cespo di verdura, creando una sorta di “panino” con il formaggio e il prosciutto al centro.
- Ripeti l’operazione per tutti i cespi di verdura grigliata.
Cottura al Forno:
- Spolverizza con parmigiano reggiano grattugiato.
- Inforna l’indivia belga con fontina e prosciutto crudo a 200°C per circa 8-10 minuti, finché la fontina è ben fusa e il parmigiano ha creato una leggera gratinatura.
Servizio:
- Sforna e servi subito la tua pietanza con fontina e prosciutto crudo filante!
Questo piatto è ideale come antipasto o secondo leggero. La combinazione di sapori e consistenze renderà felici anche i palati più esigenti.
Ed ora… Buon appetito!
Indivia belga con fontina e prosciutto
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