Polpette vegetali Preparare le mie polpette vegetali è molto semplice … basta una patata, una carota, una zucchina, una grattugia con fori grandi o un robot, una fetta di pane, un po’ di parmigiano e di pecorino grattugiati, un pizzico di farina ed un po’ di pan grattato. Ed è tutto qui. N. B. Ho elaborato…

Bocconcini Cipolla e Salvia Oggi vorrei farvi assaggiare i miei bocconcini Cipolla e Salvia; ma ovviamente se siete tra quelli a cui piace la cipolla dietetica. A me piace molto e quindi la utilizzo spesso per preparare piatti dietetici, innovativi e non. N. B. Il mio scopo è quello divulgare le mie ricette perché tutti possano…

Disco mix Il mio disco mix è un piatto dietetico con tre dischi, i cui ingredienti sono molto somiglianti quelli delle mie classiche crepes dietetiche. Si tratta cioè una sorta di crepes ripiene dietetiche. Tempo 15 min. Ingredienti per quattro persone Per le crepes dietetiche Un uovo, un padellino antiaderente con il fondo di 18…

Lievito naturale fai da te Oggi vi propongo il metodo per avere sempre disponibile in casa un buon lievito naturale per la pizza e per il pane. Il metodo consiste nel riporre in un contenitore una parte dell’impasto preparato e conservarlo in frigorifero fino al nuovo utilizzo. Lievito naturale Il lievito di birra ed il…