Un’insalata tiepida di fagiolini con mandorle tostate, ceci croccanti e crema di yogurt al limone, servita in una ciotola estiva dal tocco mediterraneo. Semplice, fresca e piena di colori. Insalata tiepida di fagiolini, limone e mandorle tostate Ingredienti (per 2 persone): 250 g di fagiolini freschi 1 cucchiaio di mandorle a lamelle 1 cucchiaino di…
Ecco il mio Tortino di Spinaci Light, una ricetta dietetica con gli spinaci, sana e gustosa! Tortino di Spinaci Light Una ricetta leggera e ricca di fibre, ideale per un pranzo o una cena equilibrata. Ingredienti 300 g di spinaci freschi (oppure surgelati) 2 uova 50 g di ricotta magra 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato…
Pinsa alla Romana: la ricetta tradizionale La Pinsa alla Romana è un’antica specialità della tradizione laziale, simile alla pizza ma con un impasto più leggero e digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’uso di farine particolari. Il suo nome deriva dal latino “pinsere”, che significa allungare, schiacciare, proprio come si fa con l’impasto prima di…
Tutto sulla Mortadella: Storia, Proprietà e Consigli Origini e Storia La mortadella è un salume cotto dalla lunga tradizione. Le sue origini risalgono all’epoca dell’antica Roma, dove pare fosse già conosciuta e apprezzata. Il suo nome potrebbe derivare dal latino mortarium, il mortaio usato per pestare la carne, o da myrtatum, riferito all’utilizzo del mirto…
Crostatine al Salmone: Un’Idea Gustosa e Raffinata Le crostatine al salmone sono un’ottima soluzione per un antipasto sfizioso o un aperitivo elegante. La combinazione del gusto affumicato del salmone con la cremosità della ricotta e il sapore intenso del Castelmagno crea un mix perfetto di sapori. Ecco la mia ricetta Ingredienti per 6 persone: Per…
Vellutata di Patate Dolci con Formaggio di Pecora e Chips di Cavolo: Un’Esplosione di Sapori e Consistenze 🍵✨ Quando il freddo si fa sentire, non c’è niente di meglio di una vellutata calda e avvolgente per coccolarsi. Questa ricetta unisce la dolcezza della patata dolce alla freschezza del formaggio di capra, regalando una consistenza cremosa…
Zuppa di Lenticchie e Verdure Invernali: Il Comfort Food Perfetto per l’Inverno Quando le temperature si abbassano e il freddo si fa sentire, non c’è nulla di meglio di un piatto caldo e nutriente per riscaldare corpo e spirito. Questa zuppa di lenticchie e verdure invernali è la soluzione perfetta: saporita, ricca di fibre e…
Granola Salato: Un’Idea Gustosa per Abbinare alla Vellutata di Zucca Il granola è delizioso per colazione, si sa, magari con un bel bicchiere di latte o uno yogurt. Ma sapevi che la versione salata non è da meno? Ti proponiamo qui di abbinare il granola salato a una vellutata di zucca. Il risultato? Un pasto…
Insalata di Lenticchie e Verdura con Lenticchie rosse, ricca di proteine vegetali Le Lenticchie Rosse: Un Concentrato di Proteine in Cucina Oltre ad avere un sapore dolce e delicato, le lenticchie rosse sono, come tutte le varietà di lenticchie, molto ricche di proteine. In altre parole, 100 g di lenticchie apportano in media ben 11…
La Zuppa con fagioli e spinaci è perfetta per l’Inverno: Fagioli, Spinaci e Crostini alla Paprika, un piatto dietetico, una ricetta light L’inverno è la stagione ideale per coccolarsi con un piatto caldo e avvolgente. Tra tutte le opzioni, la zuppa è senza dubbio il comfort food per eccellenza: nutriente, saporita e perfetta per scaldare…