I Calamari con Patate in Umido: Un Secondo Piatto Dietetico
Se state cercando una ricetta gustosa ma leggera, i calamari con patate in umido sono la scelta perfetta. Questo secondo piatto dietetico è ricco di sapore e facile da preparare, ideale per una cena salutare. La mia ricetta light vi aiuterà a portare in tavola un piatto delizioso senza rinunciare alla linea.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di calamari
- 400 g di patate
- Un cucchiaio di capperi sotto sale
- Sale
- Tre spicchi d’aglio
- Due cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato (facoltativo)
Preparazione:
- Pulite e tagliate i calamari.
- Pelate e tagliate a dadini le patate.
- Sciacquate i capperi per liberarli del sale.
- Versate tutti gli ingredienti in una casseruola con 200 ml di acqua e con l’aglio tritato finemente.
- Coprite e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.
- Aggiungete un trito di prezzemolo e l’olio prima di servire.
Questa ricetta è non solo dietetica, ma anche estremamente versatile. Potete personalizzarla aggiungendo spezie o erbe aromatiche a vostro piacimento. Il risultato sarà sempre un piatto leggero e saporito, perfetto per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto.
Considerazione: I calamari con patate in umido sono un piatto che combina semplicità e leggerezza con un sapore ricco e soddisfacente. La presenza dei capperi aggiunge una nota saporita, mentre le patate rendono il piatto più sostanzioso senza appesantirlo. L’olio extravergine d’oliva e il prezzemolo fresco completano il tutto, conferendo un tocco di freschezza e aroma. Questo piatto è perfetto per chi cerca un’alternativa salutare ai secondi piatti tradizionali, mantenendo un alto valore nutritivo con poche calorie.
Provate a preparare i calamari con patate in umido e stupite i vostri commensali con un piatto sano e delizioso. Buon appetito!
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Calamari con patate
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