Ciambelle light
Le mie ciambelle light sono biscotti delicati e dietetici. Esse sono light perché leggere e friabili, pur non contenendo il burro; e anche con farina 1. Ma ciò non esclude che esse riscontrino il parere favorevole anche delle persone che non seguono un’alimentazione light.
Tempo
20 min
Ingredienti
160 g di farina 1
100 g di zucchero
Un uovo
12 g di olio extravergine d’oliva
50 ml di succo d’arancia
La buccia grattugiata di mezza arancia
30 g di cioccolato fondente
Un pizzico di sale
3 g di lievito in polvere
Qualche goccia di cioccolato
Preparazione
Senza il bimby
Prima grattugiare il cioccolato sì da ottenere delle lamine; poi lavorare l’uovo con lo zucchero. Ora inserire l’olio; ed anche il succo e la buccia d’arancia, il sale, la farina e il cioccolato. Quindi rabberciare il tutto.
N. B. Ma anche se le foto delle mie ciambelle si riferiscono ad un elaborato a mano, sono in condizione di fornire anche la mia ricetta con il bimby.
Prima inserire nel boccale lo zucchero, la buccia d’arancia a pezzetti ed il cioccolato. Vel 4, t 10 sec. Poi inserire tutti gli altri ingredienti. Quindi rabberciare con la farfalla, vel 4 per 1 min.
Nell’uno e nell’altro caso
Ora formare dei bastoncelli di un dito, poi bagnare leggermente i due estremi di ciascun bastoncello e unirli per costituire le ciambelle.
Ciambelle light
Successivamente poggiarle distanziate in una teglia appena oliata, mettere nel mezzo di ciascuno una goccia di cioccolato e poi cuocerle in forno a 160° per 15 min.
N. B. Ma questa volta ho provato la cottura nella friggitrice ad aria.
Ce le ho tenute per 12 min, T 160°.
Ciambelle light
Ma che dire … provare per credere!
Le mie ciambelle light
Ciambelle light