Ecco le melanzane con tonno, un piatto dietetico a base di melanzane e tonno, una ricetta light, un’idea melanzane.

Tempo

40 min

Ingredienti

Una melanzana da 350 g

80 g di tonno al naturale

Un cucchiaio di pangrattato

Sale

Olio extravergine d’oliva

Taglia la melanzana in tre parti per ottenere tre cilindretti. Svuota i cilindretti e lessa tutto per 5 min, fino a quando i cilindretti non si saranno ammorbiditi.

Adesso impasta la polpa con il tonno, il pangrattato e il sale.

Riempi i cilindretti e mettili in friggitrice ad aria calda. Cuocili per 12 min a 180°.

Condisci i cilindretti con olio extravergine d’oliva

N. B. Se noti che il ripieno è abbondante, usalo per i pomodori, come ho fatto io.

Le mie melanzane con tonno light

Melanzane con tonno light

I Morlacchi erano una popolazione appartenente al gruppo dei Valacchi che vivevano nelle zone di difficile accesso delle Alpi Dinariche. Dediti originariamente alla pastorizia, e quindi a migrazioni in cerca di nuovi pascoli, i morlacchi sono stati una delle ultime etnie seminomadi d’Europa. Erano in origine popolazioni neolatine che poi vennero slavizzate. La loro completa slavizzazione avvenne con l’arrivo dei Turchi nei Balcani, quando gli slavi delle pianure, in fuga dagli Ottomani, risalirono verso le impervie zone abitate dai latini morlacchi. Numerose fonti riferiscono che i Morlacchi fossero cristiani, sebbene parte cattolici e parte ortodossi. Le fonti più tarde tendono a riferirsi ai Morlacchi soprattutto come popolazione di religione ortodossa e di lingua slava, suggerendo la possibilità di confusione anche con gruppi etnici di diversa origine.

I Morlacchi non sono stata l’unica popolazione di lingua oppure origine latina della regione balcanica. I vicini Valacchi della Bosnia ed Erzegovina furono una popolazione vicina numericamente rilevante.

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