Oggi vi propongo i miei bocconcini di Lattuga e pomodoro, un piatto dietetico, una idea Lattuga al forno. Un piatto semplice ma gustoso.

Tempo

40 minuti circa

Ingredienti per i bocconcini di Lattuga

30 – 40 foglie di lattuga

150 millilitri di acqua tiepida

200 grammi di farina

Un filo di olio extravergine d’oliva

½ cucchiaino di Sale

Per la farcitura

200 grammi di pomodoroni

Sale

Un paio di sottilette

2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

Prima lava e asciuga le foglie, poi sminuzzale con le mani. Ora impasta in una coppetta la farina con l’acqua, il sale, e l’olio. L’impasto deve risultare molle.

Dopodiché metti nella coppetta anche le foglie e poi rimesta tutto e forma i bocconcini.

Dopodiché prendi il composto a piccole dosi con un cucchiaio, mettilo in una teglia oliata e inforna. T 180° per circa 15 min. Poi gira i bocconcini coprili con i pomodorini tagliati a metà e continua la cottura per altri 15 min. Per finire metti su ciascun bocconcino un pezzetto di sottiletta e falla sciogliere nel forno ancora caldo.

Bocconcini di lattuga

I miei bocconcini di lattuga

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Ma… sapevi che…

Il verbo intransitivo Saltabeccare significa passare velocemente da un argomento all’altro o da un concetto all’altro ma senza un nesso; cioè senza un collegamento logico tra gli argomenti che sono oggetto di discussione, ovvero senza coerenza. Ma il significato del verbo riportato nel dizionario italiano è quello di saltare o anche salterellare, cioè muoversi saltando, ovvero andare avanti a salti proprio come fanno le cavallette.

Ma … riflettendo sulla parola saltabeccare … essa appare una parola composta. Quindi il termine saltabeccare potrebbe derivare dall’azione di saltare e beccare insieme, che è proprio ciò che fanno gli uccellini.