Frittata di carciofi La mia frittata di carciofi è una frittata che conserva integro il sapore dei carciofi. La frittata è semplice e veloce da preparare, come del resto lo sono quasi tutte le frittate. Tempo per la preparazione 15 minuti oltre il tempo necessario per la pulitura dei carciofi Ingredienti per 4 persone 4 carciofi…
Coste di bieta alla parmigiana Le coste di bieta alla parmigiana è il modo più gustoso in cui si possono cucinare questi ortaggi. Come lo è la parmigiana in generale, questa pietanza è considerata da molti un piatto unico e completo. Infatti, data la composizione degli ingredienti utilizzati, essa possiede una grande varietà di nutrienti:…
Calzoni con ricotta e pepe I calzoni ricotta e pepe sono assimilabili alle pizze ripiene di ricotta, ma sono in formato monodose. I miei calzoni sono cotti al forno e, questa cosa unita al fatto che la ricotta è un latticino fresco povero di grassi, ne fa un piatto dietetico della cucina vegetariana. Tempo per…
Parmigiana di melanzane light La mia parmigiana di melanzane light è un piatto dietetico perché è preparata con una minima quantità di grassi e con le melanzane semi-fritte; cioè le melanzane sono cotte alla griglia con una minima quantità di olio. Si tratta di un piatto leggero, un piatto vegetariano, un piatto gustoso. Tempo per…
Polpette di pane con pecorino Le mie polpette di pane con pecorino sono un piatto dietetico perché sono cotte al forno e sono un secondo piatto vegetariano. La preparazione delle polpette di pane è semplice ed è veloce. Il mio è un secondo piatto molto gustoso, che trova un elevato indice di gradimento sia nei…