Ecco i Crocchè di melanzane, un piatto dietetico, una ricetta light.
Introduzione:
I crocchè di melanzane, anche noti come arancini di melanzane, sono un classico della cucina in diverse parti d’Italia e, adesso, in tutto il mondo. Questo snack è preparato con ingredienti semplici e richiede poco tempo, ma la sua presentazione e la sua struttura sono tanto impressionanti da farlo diventare il piatto ideale per le piccole feste, gli aperitivi o come antipasto. In questa guida, scoprirete come realizzare crocchè di melanzane deliziosi e di facile preparazione.
Ingredienti:
– 300 gr di melanzane a tocchetti
– 10 olive nere
– 200 gr di mollica di pane
– 1 decina di capperi
– Pangrattato e Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Lavate e tagliate le melanzane a tocchetti, poi lessatele. Snocciolate e tagliate le olive nere a metà. Mettete il pane a bagno, coperto d’acqua.
- Tritate le olive nere e una decina di capperi in una ciotola e rimestateli.
- Impastate il trito di olive nere e capperi con il pane colato e strizzato.
- Aggiungete le melanzane alla pasta e impastate nuovamente.
- Prendete piccole porzioni dell’impasto e passatele nel pangrattato. Formate le porzioni in piccoli bastoncini.
- Inserire i bastoncini in una teglia lievemente unta con l’olio d’oliva e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.
Crocchè di melanzane
Consigli:
– Potete aggiungere altri ingredienti alla pasta per cambiare il sapore. Per esempio, potete aggiungere basilico, parmigiano o pepe.
– Potete cuocere i crocchè in padella con dell’olio, per una crosta croccante esterna.
– Servite i crocchè caldi con una salsa di pomodoro o con una salsa verde.
Conclusione:
I semplici ingredienti e la breve preparazione rendono questo piatto un’occasione ideale per un’esperienza di cucina divertente con la famiglia o anche con gli amici. Preparate questi crocchè di melanzane e godeteli insieme a una salsa di pomodoro o di salsa verde per un’esperienza deliziosa e sfavillante!
Igienizzate la paglietta.
La paglietta è utilissima per pulire pentole e teglie, ma come lavarla quando è sporca? Basta lasciarla in ammollo in acqua calda aggiungendo un cucchiaio di sale fino e il succo di mezzo limone (oppure del bicarbonato di sodio). Per eliminare i cattivi odori, invece, è molto utile una soluzione di acqua calda e aceto.
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