Polpette di sgombro light in friggitrice ad aria calda, un piatto dietetico e salutare da non perdere, una ricetta light che raccoglie sempre numerosi consensi.
Tempo 35 min.
350 g di patate lesse
350 g di sgombro cotto con pomodoro e prezzemolo
Un trito di prezzemolo
5 – 6 capperi
150 g di Pomodoro passato
Lessa le patate con la buccia, poi pelale e schiacciale con i rebbi di una forchetta. Attendendo la cottura delle patate cuoci anche lo sgombro. Prima lo lessi e lo spini, poi lo insaporisci nel pomodoro aggiungendo anche i capperi ed un ciuffo di prezzemolo, entrambi tritati.
Schiaccia con la forchetta anche lo sgombro, sala e amalgama. Dopodiché forma tante polpettine fino a terminare l’impasto
e metti in friggitrice. T 180° per 15 min.
Polpette di sgombro light
Polpette di sgombro light
Ma… sapevi che…
La ripettinatura è l’operazione eseguita nel ciclo di lavorazione della filatura a pettine. La pettinatura è quell’operazione tessile che segue la cardatura nella preparazione dei filati pettinati. La cardatura è preceduta dalla battitura delle fibre, per liberarle dai corpi estranei. La cardatura consiste nel liberare dalle impurità, districare e rendere parallele le fibre tessili, al fine di permettere le successive operazioni di filatura. (BATTITURA, poi CARDATURA e infine PETTINATURA).
La battitura si faceva ai fiocchi di lana dei cuscini e dei materassi, per liberarli della polvere e delle varie impurità.
La pettinatura della lana viene eseguita sulla comune pettinatrice per la lana.
La pettinatrice serve per parallelizzare e ordinare le fibre in lavorazione e soprattutto per eliminare le fibre corte che non permetterebbero la realizzazione dei filati pettinati di buona qualità.
Le prime pettinatrici erano di tipo meccanico, fino all’invenzione della macchina pettinatrice la pettinatura era compiuta a mano. Si usavano pettini a una o due serie di denti.
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