Crema di zucca con Baccalà

Novembre 9, 2023 Novembre 9, 2023 by ritadella in Dieta ipercolesterolemia No Comment

La crema di zucca con baccalà è un piatto dietetico, gustoso e nutriente, perfetto per le giornate più fredde. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore intenso del baccalà, creando un connubio di sapori che conquisterà il palato di chiunque.

Per preparare questa deliziosa crema, occorrono pochi ingredienti di qualità. La base sarà data da 700 g di zucca e 400 g di baccalà. La zucca verrà lessata insieme a uno spicchio d’aglio. Per ottenere una consistenza vellutata, sarà possibile schiacciare la zucca con una forchetta dopo la cottura.

Una volta raggiunta la giusta consistenza, sarà il momento di aggiungere il baccalà a pezzetti. Questo ingrediente, dal gusto deciso e salato, donerà un tocco di mare alla crema di zucca. Per un tocco di freschezza in più, sarà possibile aggiungere un gambo di prezzemolo con le foglie.

Dopo una decina di minuti di cottura, sarà il momento di togliere la pentola dal fornello e aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva. Questo olio, ricco di profumo e sapore, arricchirà ulteriormente il piatto.

La crema di zucca con baccalà può essere servita come primo piatto, accompagnata da crostini di pane tostato. La consistenza cremosa e vellutata della zucca si sposa alla perfezione con la consistenza morbida del baccalà, creando un’armonia di sapori che delizierà i commensali.

Questa ricetta è anche un’ottima idea per un aperitivo originale e gustoso. Basterà servire la crema in piccole porzioni, magari in bicchierini, e accompagnare con grissini o crostini. In questo modo, sarà possibile sorprendere gli ospiti con un piatto raffinato e invitante.

La crema di zucca con baccalà è un piatto versatile, che può essere personalizzato a seconda dei gusti e delle preferenze individuali. Ad esempio, è possibile aggiungere un tocco di peperoncino per dare un pizzico di piccantezza, oppure completare con una spolverata di formaggio grattugiato per un sapore più deciso.

In conclusione, la crema di zucca con baccalà è un piatto gustoso e nutriente, ideale per le giornate più fredde. La dolcezza della zucca si unisce all’intenso sapore del baccalà, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti. Semplice da preparare, questa crema può essere servita come primo piatto o come aperitivo, regalando a chiunque un momento di piacere culinario.