Ecco la ricetta della mia torta alle castagne con pane raffermo, cacao, amaretti e anche pinoli.
L’autunno è arrivato, e con esso giungono le castagne, il frutto popolare di questo periodo dell’anno. Se stai cercando una ricetta che rispetti il gusto delle castagne, con una texture morbida e un aroma dolce, allora hai trovato la giusta ricetta! Questo è il mio dolce di famiglia alla castagna, preparato con il pane raffermo, il cacao, gli amaretti, gli pinoli e anche il latte. Prepara il tuo dolce preferito in 30 minuti, e servilo a 6 o anche 8 persone.
Ingredienti:
– 300 g di pane raffermo
– 70 g di castagne lessate e pelate
– 3 uova e anche 30 ml di liquore a scelta
– 120 g di amaretti e 50 g di cacao
– 120 g di zucchero
– 40 g di pinoli
– 1 l di latte
Cioccolato e amaretti q. b. per la copertura
Preparazione:
1. Riscalda il latte in una casseruola per circa 5 minuti, ma assicurati di non portarlo a bollore.
2. Nell’inizio della preparazione, fai tostare il pane raffermo in forno. Quando è tostato, sminuzzalo a dadini.
3. Versa il latte sul pane, e lascia che si ammorbidisca per circa 20 minuti.
4. Frulla grossolanamente le castagne, gli amaretti e anche il cacao insieme.
5. Strizza il pane tostato e sminuzzalo con una forchetta.
6. Amalgama bene il frullato di castagne e cacao al pane ammollato e poi mescola.
7. Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola a parte e poi incorporali al composto.
8. Incorpora anche i pinoli, procedendo dal basso verso l’alto.
9. Adesso aromatizza con il liquore dolce.
10. Ungi e infarina uno stampo da 24 cm di diametro, oppure rivestilo con carta forno.
11. Versa il composto preparato uniformemente nel tuo stampo e poi copri con una sbriciolata di cioccolato e amaretti
12. Inforna a 180 gradi per 40-50 minuti.
Risultato:
Il tuo dolce alla castagna con pane raffermo, cacao, amaretti e pinoli è pronto! Questo dolce è perfetto per coloro che amano il sapore delle castagne e desiderano una textura morbida e un aroma dolce. Servi il tuo dolce preferito con una tazza di caffè o tè, e gusta il gusto autunnale!
Torta alle castagne
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Come decorare una torta. Volete copiare un trucchetto usato in tanti ristoranti? Basta appoggiare una forchetta da un lato e un coltello o un cucchiaio dall’altro e spolverarla di zucchero a velo. Una volta tolte le posate, ne resterà la sagoma circondata dalla polvere bianca. Oppure si possono usare le formine per i biscotti.