Torta con fichi secchi
Cari lettori, oggi vi propongo la mia torta con fichi secchi; un dolce dietetico date le proprietà attribuite a questo frutto secco, ma sicuramente non ipocalorico.
Tempo
40 min
Ingredienti
1 uovo intero
70 g di zucchero
Un pizzico di sale
110 ml di acqua
10 g di lievito in polvere per dolci
200 g di farina
200 g di fichi secchi
N. B. Uno stampo di 20 cm di diametro
Preparazione
Senza il bimby
Porre i fichi in una pentola, poi coprirli con acqua. Quindi cuocere i fichi a fuoco lento fino a quando si saranno ammorbiditi. Dopodiché macinarli e tenerli in disparte.
Fichi
In una terrina, montare l’uovo con lo zucchero ed il sale. Poi l’acqua e la farina. Infine il lievito sciolto in un cucchiaino d’acqua.
Con il bimby
Porre i fichi nel boccale. Vel 1, t 5 sec. Poi introdurre nel boccale 100 ml di acqua. Vel 1, T 80°, vel 1. Quindi togliere i fichi. A questo punto preparare l’impasto con i restanti ingredienti. t 3 min. con la farfalla.
In entrambi i casi
Ungere ed infarinare lo stampo. Versare la metà dell’impasto sul fondo. Poi stendere il macinato di fichi, e poi coprire il macinato con il restante impasto.
Cuocere la torta nel forno per 30 min,, ma alla T di 170° per i primi 20 min., poi alla T di 150° per i successivi 10 min.
Torta con fichi secchi
La mia torta con Fichi secchi
Torta con Fichi secchi
N. B. I fichi secchi sono ricchi di minerali e in particolare di potassio, ferro e magnesio; ma anche di vit C e di vit A. Aiutano nei casi di stitichezza, di anemia e di gastrite; e sono anche diuretici, tonificanti, espettoranti ed emollienti.