Melanzane alla puttanesca Miei cari amici, oggi vi presento le melanzane alla puttanesca. È uno dei miei tanti modi per cucinare le melanzane, è un contorno davvero sfizioso per gli amanti della buona cucina light. Le melanzane … chi le preferisce fritte, chi invece al forno, chi in umido … chi alla parmigiana … sono…
Melanzane farcite Le mie melanzane farcite sono un piatto molto gustoso e costituiscono un ricco contorno, ma anche un secondo piatto vegetariano. Ho elaborato questa pietanza ispirandomi alla parmigiana che preparava mia suocera. Mia suocera la preparava con questi ortaggi ripieni per il pranzo della domenica e la serviva per accompagnare la carne al sugo,…
Parmigiana di melanzane light La mia parmigiana di melanzane light è un piatto dietetico perché è preparata con una minima quantità di grassi e con le melanzane semi-fritte; cioè le melanzane sono cotte alla griglia con una minima quantità di olio. Si tratta di un piatto leggero, un piatto vegetariano, un piatto gustoso. Tempo per…
Polpette di melanzane light Le mie polpette di melanzane sono piatto dietetico light perché sono polvere di grassi e senza uova. Esse sono un ottimo secondo piatto vegetariano, una pietanza gradita sia agli adulti sia ai bambini. Pur essendo un piatto semplice, essa costituisce un pasto abbastanza equilibrato al punto di vista alimentare. Tempo per…