In questo articolo vi presentiamo una ricetta semplice e sana per preparare una deliziosa crema di zucca con ceci.

La zucca è un ortaggio molto versatile che può essere utilizzato in numerose ricette. Uno dei modi più gustosi per prepararla è abbinarla ai ceci, che conferiscono un sapore leggermente dolce e un’ottima consistenza.

Ingredienti:

– 750 g di zucca già pulita

– 300 g di ceci cotti

– Alcuni rametti di rosmarino

– Una cipolla media

– Uno spicchio d’aglio

– Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

1. Tritate finemente l’aglio e la cipolla e cuoceteli in mezzo bicchiere di acqua per 10 minuti.
2. Nel frattempo, frullate 1/3 della zucca con un quarto dei ceci e con i rametti di rosmarino.
3. Aggiungete la zucca e i ceci frullati alla pentola con la cipolla e l’aglio, cuocendo il tutto a fiamma moderata per 15 minuti o fino a quando la zucca diventa morbida e cremosa.
4. Aggiustate di sale e pepe a piacere e condite con un filo di olio extravergine d’oliva.
5. Mescolate bene la crema di zucca e ceci fino ad ottenere una consistenza uniforme e cremosa.

Questa deliziosa crema di zucca con ceci può essere gustata come primo piatto leggero e saporito. Il suo sapore dolce e cremoso sarà apprezzato anche da chi non ama particolarmente la zucca, mentre i ceci aggiungono una piacevole consistenza e un tocco di sapore in più. Il rosmarino infine dona un aroma unico e speziato alla crema.

Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta equilibrata e cerca di mantenere una dieta sana. La zucca è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti che contribuiscono alla salute generale del nostro organismo. I ceci, invece, sono un’ottima fonte di proteine vegetali e fibre, che aiutano a mantenere un buon livello di sazietà e a regolare la digestione.

Quindi, se siete alla ricerca di un piatto leggero e salutare da includere nella vostra alimentazione, provate questa deliziosa crema di zucca con ceci. Un piatto semplice da preparare ma ricco di sapore e nutrienti, che soddisferà i vostri gusti e vi regalerà una sensazione di benessere.

Zucca con ceci

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