Gli involtini light con Melanzane sono un piatto versatile e anche saporito, perfetto per chi cerca una versione leggera e vegana. Questa ricetta, oltre a essere deliziosa, è anche facile da preparare e richiede ingredienti comuni che si trovano facilmente in ogni cucina. Vediamo come realizzare questi involtini light.
Involtini Light con Melanzane: Gustosi e Salutari
Ingredienti
- 1 melanzana
- 6 tocchetti di pane
- 6 foglie di basilico
- 150 g di pomodoro passato
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Preparazione della Melanzana:
- Affetta la melanzana e grigliala o cuocila nel forno su una teglia infarinata. Questo renderà le melanzane morbide e anche pronte per essere farcite.
- Composizione degli Involtini:
- Su ciascuna fetta di melanzana, posiziona un tocchetto di pane e anche una foglia di basilico.
- Arrotola delicatamente la fetta di melanzana per formare gli involtini.
- Assemblaggio e Cottura:
- Disponi gli involtini in una teglia.
- Copri gli involtini con il pomodoro passato e poi aggiungi una spolverata di sale.
- Metti la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
- Successivamente, attiva la modalità grill e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando gli involtini sono dorati e croccanti.
- Servizio e Presentazione:
- Sforna gli involtini e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva su ciascuno di essi.
- Metti gli involtini in tavola e goditi questa prelibatezza leggera e salutare.
Considerazioni
- Gli involtini di melanzane light sono perfetti come antipasto, piatto unico o contorno.
- La melanzana, ricca di fibre e antiossidanti, è la protagonista di questa ricetta.
- Il basilico aggiunge freschezza e profumo, mentre il pomodoro passato dona sapore e succosità.
- Questi involtini si adattano a qualsiasi circostanza e soddisfano ogni palato.
Buon appetito! 🌱🍆🌿
Involtini Light con Melanzane
Involtini Light con Melanzane
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