Il mio sformato di Finocchi light è un piatto dietetico. La mia è una ricetta per una pietanza leggera con un gusto inconfondibile, che ha come ingrediente di base i Finocchi.

Ecco la ricetta dello sformato

Tempo per la realizzazione

35 minuti

Ingredienti per quattro persone

500 grammi di finocchi

100 grammi di provola affumicata tagliata a fette sottili

1 cucchiaio pan grattato

Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva 

Procedimento

Senza il bimby

Inizia col tagliare i finocchi a fette molto sottili. Poi lavali, mettili in una casseruola ancora grondanti d’acqua e cuocili per 5 minuti, fino ad afflosciarli. 

Con il bimby

Metti i Finocchi affettati nel cestello e 250 ml di acqua nel boccale. Cuocili per 5 minuti, velocità 1 temperatura 100 gradi; ma non gettare l’acqua di cottura rimasta.

In ambedue i casi

Fodera la teglia con carta forno oppure oliala leggermente e adagia i Finocchi sul fondo. Adesso aggiungi una metà delle fettine di provola, poi i Finocchi, poi la provola rimante e infine copri con il pangrattato. Aggiungi l’olio rimasto emulsionato con due cucchiai di acqua di cottura dei Finocchi e metti in forno per 20 minuti a 200°.

Il mio sformato di finocchi light

Sformato di finocchi light

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Ma… sapevi che…

Il Magodo è un attore di teatro, ovvero è l’attore di una magodia. La magodia è nata nell’antica Grecia ove era intesa come una caratteristica rappresentazione teatrale. Il magodo era una figura particolare; egli rappresentava in teatro personaggi maschili e femminili, aveva tonici grotteschi ed indossava sempre abiti femminili. La magodia era improntata su storie di amanti in ambienti chiassosi e il tutto era accompagnato dal suono di Timpani e di Cembali. La magodia quindi era una forma di mimo greco comico, grottesco e osceno