Categoria: Vegetariani

Polpette di pane ๐Ÿ˜‹

Polpette di pane con parmigiano ๐Ÿ‘ Le mie polpette di pane … un secondo piatto, ma anche un delizioso stuzzichino che arricchisce e completa ogni portata. Preparo da anni le polpette di pane vegetariane, … ed hanno riscosso sempre un gran successo. Ma ora tocca a voi miei cari lettori โ€ฆ ora siete voi i…


Frittata alla puttanesca ๐Ÿ˜ฒ

Frittata alla puttanesca con maccheroni ๐Ÿ˜‹ Ecco la mia frittata di maccheroni alla puttanesca, una frittata ma che non รจ la solita frittata di maccheroni; cioรจ i maccheroni sono conditi con un sugo preparato con pomodoro, con olive e con capperi. I maccheroni sono poi impasticciati con una Crema a base di uova. Una ricetta…


Fagottini vegetariani ๐Ÿ˜‹

Fagottini vegetariani con cavolo rosso ๐Ÿ˜ฒ I miei fagottini vegetariani, un piatto dietetico e molto versatile โ€ฆ un antipasto, un primo, un contorno โ€ฆ fate un poโ€™ voi! ๐Ÿ˜Š Tempo โณ 50 min Ingredienti per 6๏ธโƒฃ persone 1 cavolo rosso da circa 800 grammi Una cipolla 1 carota 1 pezzetto di sedano 2 rametti di…


Hamburger patate e pomodoro ๐Ÿ˜‹

Hamburger patate e pomodoro ๐Ÿ˜‹ Ecco miei hamburger patate e pomodoro. Li ho preparati per lโ€™appunto oggi; essi sono leggeri, dietetici e semplici da fare. Tempo โณ 70 min Ingredienti 300 g di patate 300 g di pomodorini 1 cipolla di media grandezza Alcune foglie di prezzemolo Sale e pepe 20 g di parmigiano grattugiato…


Gateau vegetariano ๐Ÿ˜ฒ

Gateau vegetariano ๐Ÿ˜‹ Preparo il mio gateau vegetariano con una base di purea di patate e poi farcisco la purea con un misto di ortaggi aromatizzati. ๐Ÿ˜Š Tempo 60 minuti Ingredienti per 4 persone Per la base 500 g di patate 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 3 sottilette Un filo di olio extravergine…


Polpette zucca e formaggio

Polpette vegetariane di zucca e formaggio Le mie polpette di zucca e formaggio sono un gradevole secondo piatto vegetariano che vede unite le proteine dei latticini con le vitamine della zucca. Un connubio di colori e di sapori che conferisce alle polpette un gusto gradevole e delicato. Tempo per la preparazione Circa 50 minuti Ingredienti…


Cavolo verza farcito ๐Ÿ˜‹

Cavolo verza farcito ๐Ÿ˜‹ Il cavolo verza farcito, uno squisito piatto vegetariano della mia cucina dietetica che appare a prima vista un piatto elaborato, ma concretamente รจ molto semplice da preparare ed anche molto facile da digerire. รˆ un piatto sano e salubre, con un buon bilanciamento di componenti; un piatto che rientra in quasi…


Crostini allโ€™ortolana ๐Ÿ˜‹

Crostini vegetariani ๐Ÿ˜ฒ I miei crostini allโ€™ortolana non sono altro che crostini di pane ๐Ÿฅ– farciti con un misto dello orto. Sono un aperitivo o un antipasto a dir poco delizioso ๐Ÿ˜‹ che, se vuoi proprio esagerare, puoi farcire ulteriormente con con una crema al formaggio ๐Ÿง€ oppure con una sottiletta. Una ricetta di famiglia…


Parmigiana di zucchine ๐Ÿ˜‹

Parmigiana di zucchine ๐Ÿ˜‹ Ecco come potete preparare in pochi minuti una parmigiana di Zucchine light che vi conquisterร  al primo assaggio; un delizioso contorno che uso di solito per accompagnare la carne ๐Ÿ– al ragรน. Ma in veritร  non poche volte finisco col preparare la mia parmigiana anche per la cena data la sua…


Formaggio fresco ๐Ÿ˜‹

Formaggio fresco ๐Ÿ˜ฒ Il mio formaggio fresco รจ un latticino spalmabile ed ha un sapore delicato e gradevole ๐Ÿ˜‹; si prepara in casa indifferentemente con latte vaccino, o di pecora ๐Ÿ‘ , o dโ€™asina, o di bufala o di capra ๐Ÿ. Tempo per la preparazione Circa 60 minuti Ingredienti per circa 100 grammi di formaggio…