Categoria: Vegani

Salad veg 😋

Salad veg 😌 Vuoi una buona salad veg con accostamenti ben equilibrati di nutrienti e di sapori? La mia lo è. E’ un’insalata vegana da preparare e consumare in tutte le stagioni, data la facilità di reperibilità dei suoi ingredienti. Tempo 🕐 40 min circa Ingredienti per 4️⃣ persone 200 g di fagioli cannellini cotti…


Pan cotto 😋

Pan cotto fagioli e scarola 😲 Il pan cotto è una vivanda d’antica tradizione e si preparava per consumare i rimasugli induriti di pane 🥖 . Una vivanda quasi in disuso; ma vi assicuro che è molto gradevole, semplice, veloce da preparare e soprattutto salutare. È una piatto vegano con il giusto apporto di nutrienti….


Pizza con indivia 😲

Pizza con indivia 😋😋 La pizza con indivia è un piatto semplice, una pizza vegana, una pizza light il cui apporto energetico è modesto ma con grandi proprietà, quelle dell’indivia. L’indivia è un ortaggio che vanta un grande quantitativo di acqua 💦 , di fibre, di Sali minerali e di vitamine. Tra i Sali minerali…


Insalata ceci e rucola 😲

Insalata ceci e rucola 😋 Oggi vi propongo una insalata ceci e rucola. È un bel piatto 🍽 fresco, è un piatto ideale soprattutto nelle calde giornate estive, quando la calura ci assale e ci toglie ogni fantasia, ma pure la voglia di stare vicino ai fornelli. Questo mio piatto vede come unici protagonisti i…


Zucchine alla scapece light 😲

Zucchine alla scapece 😋 Le mie zucchine scapece sono in realtà la versione light delle ben note Zucchine alla scapece 😲; dico light perché sono preparate con una quantità minima di grassi. 😲 La ricetta originale consiste nella frittura delle zucchine, ma la mia ricetta invece consiste nel cuocere le zucchine in modo tale da…


Insalata 🥗 di Anguria 🍉

Insalata 🥗 di Anguria 🍉 La mia insalata di Anguria è una pietanza fresca e salutare, un piatto light da prediligere in estate. L’insalata 🥗 d’Anguria 🍉 si prepara utilizzando la parte bianca dell’anguria cioè la polpa bianca che si trova tra la polpa rossa e la buccia verde, cioè si prepara in economia. La polpa bianca 🍉 è…


Croc di salvia 😋

Croc di salvia 😲 Le mie croc di Salvia non sono altro che foglie di Salvia panate e cotte al forno. 😲 Le ho chiamate croc perché la panatura e la cottura rendono le foglie croccanti e friabili, cioè il termine sta ad indicare croccante. Questa caratteristica rende la mia pietanza gradevole anche ai bambini….


Vellutata di Asparagi 😲

Vellutata di Asparagi 😋 La mia vellutata di Asparagi è una crema caratterizzata da un inconfondibile sapore delicato ed è semplice da preparare 😲. La vellutata può essere preparata con il bimby ma anche senza. Ho preparato la mia vellutata in entrambi i modi; ottima in ambedue i casi 😋 Tempo per la realizzazione Circa…


Risotto con Zucca e Timo 🎃

Risotto con Zucca e Timo 🎃 Il mio risotto Zucca e Timo è un primo piatto 🍽 dietetico ma gustoso 😋 e leggero; è un piatto 🍽 vegano 🌱 preparato esclusivamente con ingredienti vegetali. Infatti gli unici ingredienti per la sua realizzazione sono la Zucca 🎃 , la Cipolla, l’Aglio, il Timo e l’olio extravergine d’oliva. Il risultato?…


Fave con carciofi e radicchio 😮

Fave con carciofi e radicchio 😮 Miei cari lettori, questa volta vi propongo le fave con carciofi e radicchio verde, un’altra pietanza preparata a modo mio. Si tratta di un piatto 🍽 vegano semplice, veloce da preparare ma soprattutto molto gustoso 😋 . Fave, carciofi e radicchio, la giusta combinazione per un piatto 🍽 equilibrato e…