Mese: Luglio 2021

Biscottone a limone

Il mio biscottone a limone è un biscotto dietetico, un gustoso biscotto secco che si taglia a fette o che si spezzetta; è un dolce semplice e veloce da preparare. Non troppo zuccherino, il mio biscottone è dolce al punto giusto ed è l’ideale per accompagnare una buona tazza di tè o una tisana, sia…


Parmigiana veloce

Come preparare una parmigiana veloce di melanzane in padella, cioè una parmigiana in padella senza forno che ho cotto in tempo breve. Tempo per la parmigiana veloce 30 min Ingredienti per 4 persone 600 g di melanzane Quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva Tre cucchiai di passata di pomodoro 4 – 5 pomodorini Una decina…


Dessert di mele e mandorle

Il mio dessert di mele e mandorle è una torta di mele con il minimo di grassi. In questo modo ho potuto ritenerlo un dolce dietetico. Ingredienti per il dessert di mele e mandorle per una tortiera di 20-22 cm. 170 g zucchero e 170 g farina 00, 3 uova, un pizzico di sale e…


Focaccine di Zucchine

Ecco le mie focaccine di Zucchine, una ricetta per preparare ottime focacce veloci, una pietanza che vi stupirà al primo assaggio. Una idea Zucchine che vi consiglio di provare. Tempo 30 min Ingredienti per circa venti focaccine di Zucchine 350 g di Zucchine 200 g di farina Una bustina di lievito istantaneo Un cucchiaio di…


Cosce di pollo in crosta di patate

Oggi ho preparato le cosce di pollo in crosta di patate al forno con la ricetta pollo della mamma, un piatto dietetico al minimo di grassi animali. Ma utilizzo questa ricetta anche per cucinare altre parti del pollo, compreso il pollo intero. Tempo 90 min. circa Puoi preparare anche tu le cosce di pollo in…


Riso con Melanzane

Il mio riso con Melanzane è un primo piatto dietetico che si può mangiare sia caldo che freddo. Una idea riso che ho coniato per utilizzare qualche rimanenza alimentare che avevo in frigorifero. Devo dire… non male! Tempo 30 min Ingredienti per due persone 180 g di riso Una cipolla piccola e una decina di…


Zucchine ripiene

Ecco una ricetta veloce per preparare ottime zucchine ripiene; un piatto dietetico, leggero e salutare a base di zucchine al forno. Come fare le Zucchine ripiene? Taglia due zucchine a metà nel senso della lunghezza, poi svuotale e condiscile con un filo d’olio. Sminuzza la polpa delle zucchine, alcuni pomodorini, una decina di olive nere,…


Focaccia di patate

Ecco la ricetta della mia squisita focaccia di patate, una focaccia ripiena con pomodori, lattuga e scamorza. Una ricetta focaccia per tutte le stagioni. Tempo 30 min Ingredienti Per la focaccia 600 g di patate lesse e schiacciate Tre cucchiai di olio extravergine d’oliva Quattro cucchiai di farina di grano duro Tre cucchiai di parmigiano…


Cheesecake in friggitrice

Ecco la mia torta cheesecake in friggitrice, una torta in friggitrice ad aria calda che vi lascerà sorpresi. Tempo 25 min Ingredienti per la cheesecake in friggitrice 125 g di biscotti secchi tipo oro saiwa 150 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia Un tuorlo d’uovo 50 g di zucchero 20 g di burro a T…


Insalata di riso con lattuga

Forse non ti è mai capitato di preparare una insalata di riso con lattuga, un piatto fresco ma veloce e salutare. Ora ti dico io come la preparo. Tempo 35 min Ingredienti per quattro persone 250 g di riso 140 g di tonno al naturale 140 g di olive verdi 250 g di pomodorini 300…