Mese: Dicembre 2020

Melanzane ghiotte

Melanzane ghiotte Ecco la ricetta delle mie melanzane ghiotte, un piatto dietetico ma saporito. Trattasi di melanzane ripiene, ottime anche per la dieta vegetariana. Tempo 60 min. Ingredienti per quattro persone Due melanzane Un rametto di Rosmarino Un filo d’olio extravergine Per il ripieno 50 g di cipolla 50 g. di provola Mezzo cucchiaino circa…


Snack ai semi di Papavero

Snack ai semi di papavero Ecco i miei Snack ai semi di papavero, cioè salatini gustosissimi nel cui impasto ho messo anche i semi di papavero. Tempo 25 min Ingredienti per sei persone 100 g di farina 50 ml di acqua 50 ml di olio extravergine d’oliva Un cucchiaino raso di lievito istantaneo Un cucchiaio…


Fagotto Spinaci e Ortica

Fagotto Spinaci e Ortica Ecco un altro piatto dietetico, cioè ecco la ricetta per preparare il mio Fagotto Spinaci e Ortica. Vi consiglio di provarlo, e … al più presto! N. B. Ne preparo sempre più di quanto serve, … piace a tal punto da chiedere il bis. Tempo 50 min. circa Ingredienti Per la…


Gnocchi di pane con carciofi

Gnocchi di pane con carciofi I miei gnocchi di pane con carciofi, un piatto dietetico e dal gusto gradevolmente delicato. Tempo 30 min. Ingredienti per quattro persone Per gli gnocchi 200 g. di pane raffermo 300 ml. di latte 100 g. di farina Un uovo Sale, pepe e noce moscata Per il condimento Tre carciofi…


Pizza con Carciofi

Pizza con carciofi Oggi la ricetta della mia pizza con carciofi; cioè una pizza diversa dal solito, ovvero un piatto dietetico e ricco di gusto. Provatela al più presto … e non ve ne pentirete. Tempo Un’ora circa Ingredienti per sei persone 4 carciofi medi Sei sottilette Olio extravergine d’oliva Un tegame di 33 cm….


Torta cioccolato e pere

Torta cioccolato e pere Oggi vi propongo la mia torta cioccolato e pere, dietetica perché al minimo di grassi saturi e con Kefir. L’avete mai assaggiata? Ma se la conoscete già non è certo quella preparata con la mia ricetta; dietetica sì, ma con un gusto insuperabile. Tempo Circa un’ora Ingredienti per una teglia di…


Montanare Kefir

Montanare Kefir Volete davvero sapere come preparo le montanare Kefir? Ebbene il procedimento è semplice; è solo un po’ lunga l’attesa della lievitazione, ma non è per nulla impegnativo. Di seguito riporto i tempi, che però sono orientativi … In realtà l’impasto può rimanere in fermentazione anche un po’ più a lungo prima di essere…


Polpette Merluzzo e ortaggi

Polpette di Merluzzo e Ortaggi Ecco le mie polpette di Merluzzo e ortaggi, un piatto dietetico per tutti i reggimi alimentari. Ingredienti per sette polpette Un filetto di Merluzzo surgelato Tre cucchiai di Minestrone già cotto Un po’ di farina Pane grattugiato Olio extravergine d’oliva N. B. Ieri ho preparato il minestrone di verdure e…


Zuppa di Calamaretti

Zuppa di Calamaretti Oggi ho preparato la zuppa di Calamaretti surgelati, un piatto dietetico e molto gustoso; è la zuppa dietetica ideale per chi vuole mangiare una cosa speciale ma senza perdere troppo tempo in cucina. Ma è anche un piatto unico che deve essere accompagnato semplicemente da una porzione di insalata mista. Tempo 30…


Pane con Kefir

Pane con Kefir Oggi la ricetta del mio pane con Kefir, cioè la ricetta del pane la cui lievitazione avviene grazie alla fermentazione dei lieviti contenuti nel kefir. N. B. I tempi sono un po’ lunghi in quanto questo tipo di fermentazione avviene lentamente, ma vi assicuro che il pane è spettacolare… e senza neppure…