Mese: Giugno 2019

Anguria nella dieta

Anguria nella dieta  La anguria nella dieta è un alimento altamente dissetante, rinfrescante, saziante e depurativa. L’Anguria è composta prevalentemente da acqua che è presente in una percentuale pari al 90%. Il suo nome botanico è Citrullus vulgaris ed è un frutto appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Essa ha le sue origini nell’Africa tropicale ed…


Bruschetta alla puttanesca

Bruschetta alla puttanesca  Questa sera bruschetta alla puttanesca, un piatto semplicemente fresco e leggero; cioè la pietanza ideale per tutte le stagioni. Fresca in estate, essa è anche un gradevole stuzzichino nelle restanti stagioni. La bruschetta … un piacere da provare in qualsiasi momento della giornata e in qualsiasi periodo dell’anno. La preparazione delle bruschette…


Misto orto

Misto orto in padella  Il mio misto orto è un piatto dietetico vegetariano. Esso è un’ottima pietanza da consumarsi come contorno; ma il misto può anche essere frullato e ridotto in crema, per poi essere spalmato sui crostini. E’ un piatto povero, che abitualmente si prepara anche per consumare le poche rimanenze vegetali. ♻ Tempo …


Pane con grano saraceno

Pane con grano saraceno  Il pane con grano saraceno è un pane dietetico perché è senza glutine. Preparazione Macinare 200 g di grano saraceno per formare la farina. Iniziare sciogliendo il lievito in acqua. Poi inserire 100 grammi di farina e impastare. Far lievitare. Aggiungere ancora acqua ed un po’ di farina di grano tenero,…


Dessert a Mela

Dessert a mela  Ecco il mio dessert a mela; cioè un dolce dietetico da consumarsi la mattina a colazione oppure a mezza mattinata, ma anche al pomeriggio unitamente ad una bevanda. Ma il mio dessert ha origini particolari … esso è nato per utilizzare la pasta frolla residuale dalla pastiera che ho preparato per la…


Tortino di lattuga

Tortino di lattuga  Miei cari lettori, oggi ho preparato il tortino di lattuga e pomodorini; cioè un piatto dietetico, un secondo piatto vegetariano. Ma se devo essere sincera ho inventato questo tortino per utilizzare la lattuga già lavata e non ancora condita; cioè la lattuga che non avevamo mangiato a pranzo. Le foglie avevano un…


Cozze in umido

Cozze in umido  Cozze in umido alla mia maniera; cioè ancora una volta ho messo a punto una ricetta che consente di ottenere un piatto dietetico ma al contempo saporito. Un piatto semplice ma raffinato e ricercato, dal gusto ammaliante e dal profumo impareggiabile; divino per una serata particolare. Tempo ⏳ 15 minuti Ingredienti per…


Pasta al forno con pesto

Pasta al forno con pesto Pasta al forno con pesto … una ricetta che vi lascerà a bocca aperta. La mia ricetta è semplice e contempla come ingrediente di base anche la besciamella. Ma non temete se siete a dieta, esiste anche il modo di preparare la besciamella utilizzando la formula light. Ciò non ne…


Torta all’acqua

Torta all’acqua  La mia torta alla acqua, un dolce dietetico e leggero. Tempo ⏳ 40 minuti Ingredienti per una tortiera di 20-22 cm. 170 g zucchero 2 tuorli 220 g farina 220 ml acqua 1 cucchiaio di olio 1 bustina di lievito in polvere (16 grammi) Una bustina di vanillina pura Un pizzico di sale…