Mese: Ottobre 2018

Formaggio con Maggiorana 😲

Formaggio fresco  😋 Il formaggio con Maggiorana, un formaggio fresco, un formaggio fatto in casa; pronto da spalmare sul pane o sui crostini oppure sui cracker e da gustare in qualsiasi occasione. 😋 Il mio formaggio con Maggiorana si può preparare con il bimby ma anche senza il bimby. Tempo Circa 50 minuti Ingredienti per…


Olio extravergine d’oliva 😌

Perché preferire olio extravergine d’oliva in cucina L’olio d’oliva extravergine è costituito al 99% da trigliceridi. I trigliceridi sono lipidi formati da una molecola di glicerolo legata a tre molecole di acidi grassi.  Gli acidi grassi si legano in sostituzione di tre molecole di idrogeno del glicerolo stesso. Gli acidi grassi si dividono in acidi grassi saturi…


Crema light 😲

Crema pasticciera light 😋 Questa è la mia Crema light; cioè è una crema pasticciera delicata e leggera, con un contenuto minimo di grassi e di zuccheri. Ma in fatto di gusto, è una Crema che non si discosta molto dai sapori originari. Noi tutti conosciamo la crema pasticciera ed anche i favolosi dolci che…


Pesche dolci ligh 😲

Pesche dolci 😋 Le pesche dolci in versione light, 😲 chi non le conosce … Ognuno ha la sua ricetta, ogni regione la sua caratteristica, ma una qualità le accomuna tutte: la loro indiscutibile bontà. 😋 Tempo 20 minuti per la preparazione e 15 minuti per la farcitura Ingredienti Per la base delle pesche 🍑…


Cotognata

Cotognata La cotognata non è altro che una marmellata un po’ più soda preparata con la varietà di mele nota col nome di mele cotogne. Non tutti conoscono questa sì cotanta prelibatezza … sapori che ricordano a molti la propria infanzia…. un dessert gradevole che di certo non vi deluderà! Le mele cotogne sono un frutto profumato, ricco…


Pizza con indivia 😲

Pizza con indivia 😋😋 La pizza con indivia è un piatto semplice, una pizza vegana, una pizza light il cui apporto energetico è modesto ma con grandi proprietà, quelle dell’indivia. L’indivia è un ortaggio che vanta un grande quantitativo di acqua 💦 , di fibre, di Sali minerali e di vitamine. Tra i Sali minerali…


Carpaccio di pesce spada 😲

Carpaccio di pesce spada 😋 Hai mai provato il carpaccio di pesce spada? Ti consiglio di assaggiarlo almeno una volta nella vita, … ne resterai incantato al primo assaggio. 😃 Son sicura che non solo lo troverai semplicemente delizioso, ma che consiglierai la mia ricetta anche ai tuoi amici 👫 . Il mio accostamento del…


Aroma Arancia 😲

Aroma Arancia 😌 Ecco l’antica ricetta per ottenere un aroma Arancia 🍊 in polvere utilizzando le bucce delle arance 🍊 e aromatizzare così dolci, risotti e arrosti. Visto che in questo periodo in casa mia si bevono molto le premute di arance 🍊 e, in considerazione del fatto che io non amo gli sprechi, ho…


torta di mele light

Torta di mele light La torta di mele light è una ricetta vegan, cioè è una versione dietetica senza burro nè uova 🥚 . Adoro la torta di mele 🍎 nella versione classica, ma anche in quella light. La versione light è indubbiamente una veste diversa della classica torta di mele 🍎 , ma non…


Olive in salamoia 😲

Olive in salamoia 😌 Solitamente conservo le mie olive in salamoia, sia le olive verdi che le olive nere, per poi consumarle nel corso dell’anno. Le utilizzo sia come aperitivo, che come contorno, che per la preparazione di molteplici pietanze. Ma in realtà le conservo anche già snocciolate e poi immerse nell’olio extravergine d’oliva, in…