Mese: Aprile 2018

Parmigiana di melanzane light

Parmigiana di melanzane light La mia parmigiana di melanzane light è un piatto dietetico perché è preparata con una minima quantità di grassi e con le melanzane semi-fritte; cioè le melanzane sono cotte alla griglia con una minima quantità di olio. Si tratta di un piatto leggero, un piatto vegetariano, un piatto gustoso. Tempo per…


Fave con carciofi e radicchio

Fave con carciofi e radicchio  Miei cari lettori, questa volta vi propongo le fave con carciofi e radicchio verde, un’altra pietanza preparata a modo mio. Si tratta di un piatto vegano semplice, veloce da preparare ma soprattutto molto gustoso. Fave, carciofi e radicchio, la giusta combinazione per un piatto equilibrato e salutare dal punto di…


Polpette di pane con pecorino

Polpette di pane con pecorino Le mie polpette di pane con pecorino sono un piatto dietetico perché sono cotte al forno e sono un secondo piatto vegetariano. La preparazione delle polpette di pane è semplice ed è veloce. Il mio è un secondo piatto molto gustoso, che trova un elevato indice di gradimento sia nei…


Lasagne verdi con Zucca

Lasagne verdi con Zucca   Le mie lasagne verdi con Zucca sono un primo piatto vegetariano gustoso e semplice da preparare. Le mie lasagne sono preparate a mano con una pasta a base di ortica. Ma le lasagne fresche si possono preparare anche con gli spinaci, secondo la ricetta classica; oppure si possono usare le lasagne…


Carciofi alla piastra

Carciofi alla piastra I carciofi alla piastra rappresentano un piatto dietetico e sono light perché sono conditi con la giusta quantità di olio extravergine d’oliva. Inoltre essi sono conditi solo dopo la loro cottura, cioè a crudo. I carciofi infatti vengono prima puliti, poi affettati e sbiancati in acqua acidulata. Quindi vengono cotti e infine…


Polacca

Polacca La polacca è un dolce a base di crema pasticciera e amarene. La mia è una Torta la cui ricetta si ispira alla tradizione aversana. È un dolce molto gustoso che si prepara semplicemente. La mia torta si può preparare con il bimby ma anche senza. Ingredienti Per la crema: 2 tuorli d’uovo 400…


Capretto al forno con patate e piselli

Capretto al forno con patate e piselli Il mio capretto al forno è un secondo piatto semplice da preparare, ed è un piatto dietetico poiché il capretto è catalogato tra le carni bianche. Inoltre la mia ricetta prevede l’uso di condimenti sani, quale è l’olio extravergine d’oliva. Il mio è un piatto completo dal punto…


Bevanda Limone e Zenzero

Bevanda Zenzero e Limone La mia bevanda Zenzero e Limone è una bevanda depurativa e disintossicante per l’organismo, a tal punto che essa viene utilizzata in molte diete per dimagrire. La mia ricetta si realizza in modo molto semplice e la mia bevanda conserva la sua integrità per 24 ore. La bevanda, una volta preparata,…


Polpette di melanzane

Polpette di melanzane light Le mie polpette di melanzane sono piatto dietetico light perché sono polvere di grassi e senza uova. Esse sono un ottimo secondo piatto vegetariano, una pietanza gradita sia agli adulti sia ai bambini. Pur essendo un piatto semplice, essa costituisce un pasto abbastanza equilibrato al punto di vista alimentare. Tempo per…


Gnocchi di patate

Gnocchi di patate Gli gnocchi di patate sono un primo piatto a base di patate e farina. Preparo i miei gnocchi utilizzando sia la farina di grano duro che la farina di grano tenero 00 e li preparo a mano, senza usare alcun tipo di robot da cucina. Cioè li preparo secondo la tradizione più…