Mese: Marzo 2018

Dado vegetale ligh

Dado vegetale light Il mio dado vegetale light si prepara con l’acqua di cottura di qualsiasi tipo di verdura e con ortaggi freschi. Il mio dado è un prodotto dietetico in quanto contiene una quantità di sale limitata rispetto ad altri preparati simili sia industriali che prodotti in casa. Esso, una volta pronto, va congelato…


Uova in purgatorio su crostini

Uova in purgatorio su crostini Le mie uova in purgatorio sono uno dei modi per cucinare le uova in modo dietetico. Le mie uova in purgatorio vengono cotte e poi servite su crostini di pane preventivamente preparati; sono un secondo piatto per tutti i gusti e per tutte le età. Ieri mi è capitato di…


Spezzatino di pollo gratinato

Spezzatino di pollo gratinato Il mio spezzatino di pollo gratinato è un secondo piatto dietetico, e, pur essendo un piatto dietetico, non è privo di sapori e di profumi. Ciò costituisce la particolarità di questa pietanza. Il piatto è preparato con filetto di pollo ed è cucinato senza uova. Inoltre la cottura al forno e…


Insalata mista con rucola

Insalata mista con rucola La mia insalata mista con rucola è un connubio di nutrienti e di sapori molto ben assortiti. Essa è un misto di ortaggi, cereali, legumi e tonno; è un piatto ricco, una pietanza semplice e dal gusto inconfondibile; è una pietanza da provare. Tempo complessivo di preparazione 45 minuti circa Ingredienti…


Besciamella vegana ai carciofi

Besciamella ai carciofi La mia besciamella ai carciofi è un preparato a base di carciofi che si usa per condire la pasta ma anche il riso,oppure per accompagnare contorni e secondi piatti a base di carne o di pesce. È una crema tutta vegetale priva di latte e dei suoi derivati, cioè è un preparato…


Lasagne al forno

Lasagne al forno Le lasagne al forno sono un piatto completo dal punto di vista nutrizionale. Le mie lasagne si ispirano alla ricetta bolognese e sono preparate con una pasta fresca, preferibilmente fatta a mano, condita con un sugo a base di pomodoro, di ortaggi e di carne Tempo per la preparazione Circa 80 minuti…


Pizza di scarola

Pizza di scarola La pizza di scarola è una pizza vegetariana  ripiena di origine partenopea. Quella di seguito riportata è la ricetta originale; quella cioè che si è tramandata di generazione in generazione e che ha avuto origine nelle antiche case contadine. La mia pizza prevede la preparazione di una pasta doppiamente lievitata. Ciò la…


Caramelle Limone e Menta

Caramelle Limone e Menta La mia ricetta per preparare le caramelle Limone e Menta è semplice, veloce ed è anche economica. Le mie caramelle contengono essenzialmente tre ingredienti: il Miele, il Limone e la Menta. L’unione di questi tre ingredienti, in sinergia tra loro, fa delle mie caramelle un validissimo rimedio naturale per facilitare la…


Sformato di carciofi e patate

Sformato di carciofi e patate Il mio sformato di carciofi e patate è uno dei tanti modi per cucinare i carciofi sia freschi che congelati. La mia ricetta si riferisce al prodotto fresco, ma nel caso in cui si preferisse il congelato allora non occorre effettuare la lessatura dei carciofi. Tempo di preparazione 55 minuti…


Biscotti dietetici limone e zenzero

Biscotti dietetici limone e zenzero I miei biscotti Limone e Zenzero sono biscotti secchi dietetici perché sono poveri di grassi. Il connubio Limone, Curcuma e Zenzero conferisce ai miei biscotti un aroma ed un gusto gradevole ed inconfondibile. Il procedimento per preparare i biscotti è semplice. Tempo per la preparazione Circa 30 minuti Ingredienti La…