Mese: Febbraio 2018

Ricotta fatta in casa

Ricotta fatta in casa La ricotta è un formaggio fresco e salutare. Si può preparare in casa e si può consumare in qualsiasi momento della giornata. Ottima a colazione e a merenda. A tal fine consiglio di provarla spalmata sul pane con una spolverata di zucchero. Ma è altrettanto buona come piatto salato, servita con…


Spiedini di pollo gratinati

Spiedini di pollo gratinati Gli spiedini di pollo gratinati sono un secondo piatto gustoso da consumare preferibilmente con un contorno di insalata mista e con crostini aromatizzati. Gli spiedini gratinati sono veloci e semplici da preparare e sono una pietanza che si presta bene anche per una cena in compagnia di amici. Tempo per la…


Carciofi panati al forno

Carciofi panati I carciofi panati rappresentano una delle mie ricette vegane in quanto la preparazione non prevede l’uso di ingredienti di origine animale né di loro derivati. Ma ciò non vuol dire che i carciofi così preparati non siano gustosi. Infatti la pietanza è sì dietetica e salutare, ma è anche molto saporita. Inoltre la…


Pesce spada con melanzane

Pesce spada con melanzane Il pesce spada e melanzane è un secondo piatto a base di pesce corredato di un contorno di melanzane. Le melanzane ne rendono più ricco, più completo e più gradevole il sapore. Il pesce spada con le melanzane è inoltre un piatto dietetico in quanto è povero di grassi. Infatti i…


Tisana digestiva

Tisana digestiva La tisana digestiva riportata in quest’articolo è una bevanda preparata con semi, fiori, frutti e radici di piante. Gli ingredienti di cui si compone la tisana sono opportunamente selezionati ed abbinati al fine di garantire un’azione digestiva, calmante e depurativa efficace e repentina. La tisana agisce su tutti gli organi dell’apparato digerente, cioè…


Cynar fatto in casa

Cynar fatto in casa Il mio Cynar fatto in casa è una bevanda leggermente alcolica ed è un preparato digestivo che vede come ingrediente principale le foglie ed i fusticini dei carciofi. Commercializzato come liquore digestivo e pubblicizzato come tale per le sue proprietà benefiche non solo sul fegato ma su tutto l’apparato digerente, in…


Caramelle Zenzero e Limone

Caramelle Zenzero e Limone  Le mie caramelle  Zenzero e Limone sono caramelle per la gola a base di miele, Zenzero e Limone; sono cioè un classico ed infallibile rimedio naturale per disinfettare il cavo orale, per rinforzare le difese immunitarie e per combattere il mal di gola in modo efficace. La mia ricetta consente di…


Biscotti secchi al limoncello

Biscotti secchi al limoncello  I miei biscotti al limoncello sono aromatizzati con il limoncello e sono preparati con tre tipi diversi di farina. Più  precisamente essi sono preparati con farina di riso, farina d’Avena e farina di grano tenero 00. Inoltre i miei biscotti sono dietetici, salutari e veloci da preparare. I miei biscotti sono ottimi…


Pastina senza uova

Pastina senza uova  La pastina senza uova è la pasta fresca ideale da aggiungere alle minestre a base di verdura e di ortaggi, ma anche per piatti a base di legumi. È un tipo di pasta fresca che si prepara molto molto velocemente. Per la realizzazione occorre avere a disposizione un qualsiasi robot da cucina,…


Pane casereccio d’oro

Pane casereccio d’oro Il pane casereccio d’oro è preparato con un impasto a base di farina rimacinata di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, Curcuma e Zenzero. Gli ho conferito il termine di Pane d’oro perché oltre ad avere il colore giallo oro, è un pane ricco di proprietà salutari. Inoltre esso risulta…