Mese: Gennaio 2018

Polpette di pollo

Polpette di pollo Le polpette di pollo rappresentano a tutti gli effetti un secondo piatto. Le polpette sono buone fritte, oppure cotte al forno ma anche alla piastra oppure al sugo. In realtà esse, una volta impastate con i giusti ingredienti, possono essere cotte in svariati modi. Quella di seguito riportata è la ricetta base…


Besciamella vegetale

Besciamella vegetale La besciamella vegetale senza lattosio si può preparare utilizzando l’acqua di cottura della verdura. Questo tipo di besciamella si usa per condire ed arricchire una grande varietà di primi piatti e di pietanze, ma anche per rendere le minestre più cremose. La preparazione della besciamella vegetale richiede lo stesso procedimento della besciamella classica;…


Tisana per raffreddore e tosse

Tisana mela alloro e fichi, per raffreddore e tosse La tisana mela alloro e fichi secchi è un efficace rimedio naturale per contrastare la tosse, il mal di gola e il raffreddore. Dal sapore gradevole, essa è uno tra i più antichi rimedi fai da te per combattere i malanni invernali. In altre parole la…


Frittelle di Lattuga

Frittelle di Lattuga Le frittelle di Lattuga sono una preparazione vegana a base di pasta lievitata e di foglie della lattuga. Questa pietanza benché preveda la frittura è salutare perché a base di lattuga. Il procedimento è semplice e veloce, il risultato è sorprendente. Tempo per la preparazione 50 minuti circa Ingredienti per 6 persone…


Biscotti all’arancia

Biscotti all’arancia I biscotti all’arancia sono dolci secchi dietetici e monodose al gradevole gusto di arancia. I biscotti si possono consumare come i comuni pasticcini secchi da dessert. Ma si possono consumare anche a colazione, per accompagnare il tè o qualsiasi altra bevanda. Tempo per la realizzazione 25 min Ingredienti 120 Grammi di farina 120…


Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora è un gustoso primo piatto a base di pesce e frutti di mare che si può preparare sia con il pesce fresco che con il pesce congelato. La mia ricetta prevede l’uso del misto congelato, ma con le cozze fresche. Una prelibatezza da non lasciarsi sfuggire. Tempo per…


Cheesecake al cocco

Cheesecake al cocco La cheesecake al cocco è un dolce semplice al gusto delicato di cocco. È una Torta che si può preparare velocemente con il bimby ma anche senza. Quella di seguito riportata è la ricetta in assoluto più amata e più utilizzata. Tempo per la preparazione 40 minuti circa Ingredienti per preparare la…


Sformati di patate monodose con ripieno

Sformato di patate monodose con ripieno Lo sformato di patate ripieno è una preparazione culinaria a base di patate con un ripieno di prosciutto cotto e sottilette. Nella ricetta di cui l’articolo, lo Sformato è preparato in monodose. Si può consumare a cena o come contorno o come antipasto. Ma si può anche preparare per…


Mafalde zucchine e sottilette

Mafalde zucchine e sottilette Le mafalde zucchine e sottilette sono un primo piatto a base di pasta, ovvero le mafalde, condite con le zucchine e con le sottilette. L’abbinamento delle zucchine con le sottilette ne fa una pietanza dal gusto inconfondibile; ma anche una pietanza semplice, salutare e veloce da eseguire. Questo primo piatto si…


Passatelli Verdi di spinaci

Passatelli Verdi di spinaci I passatelli verdi di spinaci sono una variante dei passatelli. In realtà i passatelli sono una particolare pasta per minestre nata nelle case contadine del centro Italia. In origine la preparazione dei passatelli costituiva un modo per consumare gli avanzi di pane e di formaggio indurito. Ma nelle ricette più moderne…